Рибай на гриле Weber с чесночным маслом

Сочная корочка, аромат дыма и сливочное масло с чесноком

30 минутВремя

СреднийСложность

2 порцииПорции

230–290 °CТемпература

🥩

Что понадобится

Ингредиенты

2 стейка рибай толщиной 2,5–3,5 см
Соль крупного помола
Свежемолотый черный перец
Оливковое масло
50 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
Розмарин или тимьян

Гриль и аксессуары

Гриль: Газовый или угольный Weber
Режим: 230–290 °C

Щипцы WeberТермометрЩетка для решеткиЧугунная решетка

Как готовить

Достаньте стейки из холодильника за 30–40 минут до жарки.
Промокните мясо бумажным полотенцем, смажьте маслом, посолите и поперчите.
Разогрейте гриль Weber до сильного прямого жара.
Жарьте 2–3 минуты с каждой стороны.
Доведите до нужной прожарки, ориентируясь на термометр.
Смешайте масло с чесноком и розмарином.
Снимите стейк, положите сверху масло и дайте отдохнуть 5–7 минут.

Советы Grill Family

Не прокалывайте стейк вилкой.
Используйте термометр.
Поверхность мяса перед жаркой должна быть сухой.

Хотите приготовить так же?

Подберем гриль Weber, аксессуары и расходники под этот рецепт.

Получить консультацию

Информация носит справочный характер. Время приготовления зависит от модели гриля, температуры окружающей среды, размера продукта и желаемой степени готовности.